Instantané #48 (fruits et légumes du jardin)

Chaque année, lorsque je quitte le Cap-Ferret (salve de photos dès demain), je ne rentre pas directement à Orléans, mais je fais un petit détour par la campagne, chez mes parents, juste deux petits jours, mais j’en profite toujours pour faire une petite cueillette de fruits et de légumes du jardin. Ça m’amuse de jouer les fermières. Cette année j’ai eu de la chance : il y avait des mirabelles (cela fait des années que je n’en avais pas eu), plein de tomates (j’en ai des petites mais pas assez pour ma consommation) et des courgettes à la bonne taille (je les aime toute petites). Et j’ai innové, car en plus, j’ai moi-même arrosé tout le jardin : si j’étais blogueuse mode, et donc toujours accompagnée de mon photographe personnel, j’aurais pu faire une chouette série, avec ma combinaison en jean et mon tuyau d’arrosage à la main au milieu des poiraux !

Bref, j’ai cueilli des fruits et légumes du jardin. De quoi faire le plein de vitamines avant la rentrée !

Petites tartes salées aux asperges et champignons

tartes aux asperges et champignonsVoilà enfin revenue la saison des asperges, que j’adore. L’occasion de confectionner des petites tartes, qui tiennent un peu de la pizza, et de les assortir à quelques petits champignons de Paris.

Pour 8 petites tartes 

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

ingrédients

− De la pâte à pizza, on peut la faire soi-même ou, si on est comme moi une grosse flemmasse, on l’achète toute prête, et pour l’occasion j’ai pris des individuelles
− Une demi botte d’asperges vertes
– Quelques champignons de Paris (alors j’ai eu un problème avec les frais qui se sont révélés noirs, du coup j’ai au final dû faire la recette avec des en boîte)
– Des pétales de tomates séchées
– Des olives noires (une douzaine)
– De la purée de tomates
– Des pignons de pin
– Du parmesan râpé
– De l’origan
– 4 cs d’huile d’olive

Comment on fait ?

− Si vous faites votre pâte à pizza ou l’achetez en boule, je vous laisse le soin de l’étaler et éventuellement de la diviser en parts individuelles. Placer les disques sur une (ou deux, selon votre matériel) plaque à pizza. Sur chaque disque, on va d’abord mettre la purée de tomates, en faisant attention de ne pas trop en mettre au bord
− Couper les asperges en tronçons et les champignons en lamelles, et mélanger dans l’huile d’olive avec les olives, les pignons, les tomates séchées et ajouter éventuellement un peu de sel et de poivre :

mélange
– Répartir le mélange sur la pâte, de manière à peu près équitable
– Saupoudrer d’origan et de parmesan

petites tartes
– Enfourner environ 15mn dans un four préchauffé à 220°C.
– Et voilà !

tartes aux asperges et champignons

Vous pouvez la servir en entrée, éventuellement avec une petite salade, ou en apéritif, en les coupant en petits morceaux. C’est bon, croquant gourmand comme dirait Cyril Lignac, ça sent le sud et l’été, bref, parfait pour la saison !

Bon, je suis à moitié dans le thème de la semaine, mais :

sylBy Syl