Escalopes milanaises
Oui, encore de la cuisine italienne mais que voulez-vous, je l’aime d’amour, je la trouve savoureuse, réconfortante, généreuse et sensuelleLire la suite
Étiquette : cuisine
Pasta alla carbonara
Que diriez-vous, pour accueillir l’automne, d’une vraie carbonara – une vraie, c’est-à-dire pas ce que les Français appellent régulièrement maisLire la suite
Poulet shahi korma
J’adore la cuisine indienne, mais il est vrai que, à part les naans, je m’aventure assez peu souvent à laLire la suite
Crumble salé au goût d’été
J’avais l’envie de profiter encore un peu des goûts de l’été et de ses délicieux légumes gorgés de soleil avantLire la suite
Courgettes farcies façon oeufs en cocottes
Comment allier mon amour pour les œufs en cocottes, la volonté de varier les recettes avec des courgettes, et unLire la suite
Risotto au citron
Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de vrai risotto (avec du riz : pendant le confinementLire la suite
Muffins salés aux saveurs d’Italie
L’autre jour en cherchant un truc dans mon placard j’ai avisé un bocal de ce que je croyais être desLire la suite
Omelette aux saveurs de l’Italie
Hier, je me suis réveillée avec une subite envie d’Italie. Enfin, subite, on se comprend : cela arrive très souventLire la suite
Beignets de fleurs de sureau
Encore des fleurs ? Oui, mais cette fois, on va les manger ! Il se trouve que depuis l’an dernierLire la suite
Spaghetti au saumon et au citron
Voilà une recette de pâtes simple et honnêtement très très bonne que j’ai plus ou moins inventée l’autre soir. JeLire la suite
Tartine montagnarde façon pain perdu
J’ai « inventé » l’autre soir, avec ce que j’avais à disposition, ce plat simple et rapide et bon, parfait pour leLire la suite
Cake au citron et aux graines de pavot
Cela faisait une éternité que j’avais acheté des graines de pavot pour essayer cette recette (après l’avoir goûtée et approuvée)Lire la suite
Risotto de coquillettes au chorizo
Le risotto, c’est un de mes plats référence : j’en fait assez régulièrement, en toutes saisons, avec tous les ingrédientsLire la suite
Cuisine et créativité
Je ne sais pas trop pourquoi mais ces derniers temps je me suis mise à beaucoup cuisiner. Je l’ai toujoursLire la suite
Velouté de courge butternut et champignons
L’autre jour, j’ai acheté une courge butternut, sur une impulsion, sans aucune raison rationnelle, vu que les courges, c’est unLire la suite
Au coin du feu, de Sophie Brissaud : des recettes cocooning
Inventées dans les montagnes autour de la cheminée familiale, raclettes et fondues servaient à l’origine à consommer en hiver lesLire la suite
Dépôt légal : la cuisine comme art de vivre
La cuisine pour moi est un véritable art de vivre. Il ne s’agit pas, seulement, du goût, de ce qu’onLire la suite
Tarte d’été courgettes, tomates, chèvre
Je ne vous avais pas proposé de recettes depuis Noël. Il faut dire que cet hiver, outre le fait queLire la suite
Petites douceurs de Noël : leckerlis aux fruits confits
En cette veille de Noël, j’avais envie de vous proposer des petites douceurs, et mon choix s’est porté sur lesLire la suite
Poulet à la moutarde
Une petite recette très simple, mais qui fait bien son effet. La première que je vous propose réalisée dans maLire la suite
Lasagnes méditerranéennes à la brousse et à la tomate
Dans mon nouvel appartement, je ne vais plus pouvoir me servir de ma cuisinière : je ne m’en sépare pas,Lire la suite
La cuisine en spectacle, d’Olivier Roger
On ne fera probablement pas le choix de s’asseoir dans sa cuisine pour regarder son épouse préparer de la puréeLire la suite
Saint-Jacques aux pleurotes
Et oui, il fallait bien faire quelques chose de ces pleurotes cultivées avec amour dans mon salon. J’ai donc compulséLire la suite
Bloc Notes
<My name is Bond, James Bond> Une exposition-événement : à partir du 16 avril la Grande Halle de la Villette accueillera JamesLire la suite
