Au coin du feu, de Sophie Brissaud : des recettes réconfortantes

Au coin du feu, de Sophie Brissaud : des recettes cocooning

Inventées dans les montagnes autour de la cheminée familiale, raclettes et fondues servaient à l’origine à consommer en hiver les denrées conservées en été. Telle est en effet la fonction première du fromage depuis l’ère néolithique, et on peut en dire autant des salaisons. Aujourd’hui la cuisine du fromage fondu se pratique pour le plaisir, […]

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Dépôt légal : la cuisine comme art de vivre

Dépôt légal : la cuisine comme art de vivre

La cuisine pour moi est un véritable art de vivre. Il ne s’agit pas, seulement, du goût, de ce qu’on met dans son assiette, et qui bien sûr est essentiel : de bons produits, cuisinés avec amour et attention. Mais il s’agit aussi d’une expérience esthétique voire synesthésique : les odeurs qui mettent l’eau à […]

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Tarte d'été courgettes, tomates, chèvre

Tarte d’été courgettes, tomates, chèvre

Je ne vous avais pas proposé de recettes depuis Noël. Il faut dire que cet hiver, outre le fait que de manière générale je préfère largement les goûts d’été, je n’étais pas très motivée pour cuisiner de nouvelles choses et que je me suis donc contentée de plats dont je vous avais déjà donné la […]

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Poulet à la moutarde

Poulet à la moutarde

Une petite recette très simple, mais qui fait bien son effet. La première que je vous propose réalisée dans ma nouvelle cuisine, qui me change la vie ! Pour deux personnes Qu’est-ce qu’il nous faut ? − 2 escalopes de poulet – 300g de champignons – 20cl de crème fraîche – de la mouarde (environ 1cs) de […]

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lasagnes méditerranéennes à la brousse et à la tomate

Lasagnes méditerranéennes à la brousse et à la tomate

Dans mon nouvel appartement, je ne vais plus pouvoir me servir de ma cuisinière : je ne m’en sépare pas, mais comme elle sera sous le plan de travail, je ne pourrai plus l’utiliser autrement que pour ranger plats et casseroles. Evidemment, j’aurai quand même un four, mais enfin, j’avais envie de cuisiner une dernière […]

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La cuisine en spectacle, d’Olivier Roger

On ne fera probablement pas le choix de s’asseoir dans sa cuisine pour regarder son épouse préparer de la purée de pommes de terre, mais beaucoup d’entre nous estiment que regarder quelqu’un en faire autant à la télévision est un moyen tout à fait plaisant de passer le temps — Kathleen Collins Les émissions culinaires ne […]

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Saint-Jacques aux pleurotes

Et oui, il fallait bien faire quelques chose de ces pleurotes cultivées avec amour dans mon salon. J’ai donc compulsé la section recette du site Prêt à pousser et je suis tombée sur celle-ci que j’ai un peu adaptée, vous me connaissez ! Pour deux personnes environ Il nous faut – les pleurotes – 400g de coquilles St-Jacques avec […]

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Bloc Notes

<My name is Bond, James Bond> Une exposition-événement : à partir du 16 avril la Grande Halle de la Villette accueillera James Bond 007, l’exposition, 50 ans de style Bond, réunissant plus de 500 objets originaux pour une immersion dans l’univers esthétique de l’espion le plus célèbre du monde : Aston Martin, costumes, gadgets, croquis, photos de tournages, du […]

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Mets et merveilles, de Maryse Condé

Certes ces deux passions ne pouvaient entièrement se comparer. La cuisine renvoie à l’origine animale de l’homme et il ne suffit pas d’élaborer des préparations compliquées pour masquer cette vérité. Faire à manger ne relève pas des activités dites nobles comme celles qui consistent à assembler des couleurs pour peindre un tableau ou à chercher […]

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Mug Cakes ?

C’est bientôt Noël (noooooooon ?), et nul doute que cette année encore, nombre de sapins auront à leurs pieds des coffrets gourmands. Il y en a pour tous les goûts, c’est un cadeau facile et qui plaît à presque coup sûr, et pour ma part, j’ai déjà eu le mien j’ai pu tester le coffret consacré aux […]

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Apéro de chef – Tartare de saumon au gingembre

Vous ne savez pas quoi servir à vos amis pour l’apéritif ? Et bien j’ai la solution pour les épater. Les éditions de Saxe proposent une nouvelle collection, « Apéro de chef », qui vous permettra de vous prendre pour un maître queue étoilé. Les deux premiers ouvrages proposent de découvrir deux types de cuisine totalement différents […]

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Risotto terre-mer (crevettes-girolles)

Je l’ai déjà dit, je suis une grande adepte des risotto (risotti ?) que je cuisine avec plein d’ingrédients différents. Aujourd’hui, je vous propose un de mes classiques* et mon préféré entre tous : le risotto girolles-crevettes. L’alliance des deux ingrédients n’est pas forcément évidente, et je n’y aurais honnêtement pas pensé toute seule, mais après […]

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Poulet à la provençale

(ça a l’air bon hein ? Et bien ça l’est, et c’est d’une simplicité enfantine) Cela faisait longtemps qu’on n’avait pas parlé cuisine. Donc pour vous, une petite recette (enfin recette…) d’un plat tout simple qui embaume la maison et prend… allez, 5 min de préparation. Il vous faut : – des cuisses de poulet […]

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My risotto is rich

Parlons un peu cuisine en ce jour d’hui, avec un de mes plats emblématiques : le risotto, et plus particulièrement mon mondialement célèbre risotto aux asperges, très simple et rapide à faire et qui, comme on dit, déchire sa race ! Pour environ deux personnes (cela dépend de l’appétit des personnes, et aussi si vous […]

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Oeufs cocotte au bleu d’Auvergne

L’Auvergne a beau m’avoir méchamment rejetée, j’apprécie tout de même sa gastronomie et en particulier, outre la liqueur de verveine du Puy qui est tout de même une tuerie, ses fromages, notamment le Bleu. Voici donc une recette parfaite pour le dimanche soir, que j’ai adaptée de celle proposée par Moka. C’est extrêmement simple et parfait […]

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Box it again, uncle Sam

Vous connaissez mon addiction pour les box diverses et variées, en particulier les box beauté/lifestyle : j’aime l’idée de recevoir dans ma boîte aux lettres des petites surprises, que je déballe comme lorsque j’étais petite fille et qu’on m’offrait un de ces délicieux cornets pleins de babioles en tout genre. Il y a quelques temps, […]

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Les petites tartines du dimanche soir

Le dimanche soir, c’est triste. Enfin, personnellement, ce que je reproche surtout au dimanche, c’est d’être la veille du lundi (quand je ne travaille pas le lundi, ça arrive certaines années, j’aime le dimanche soir. C’est le lundi soir que je n’aime pas, du coup. Encore que cette année, je ne travaille pas trop tôt […]

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The way to cook

Jennifer n’a qu’un défaut : elle ne sait pas cuisiner, et d’ailleurs Jonathan ne se prive pas de se moquer d’elle à longueurs d’épisodes à ce sujet, répétant coquinement qu’heureusement qu’il ne l’a pas épousée pour ses talents de cuisinière. Il faut dire que bon, lorsqu’elle fait le repas elle se contente souvent du strict […]

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Où votre Irrégulière préférée va au restaurant…

Parlons peu, parlons bien, parlons de l’une des choses les plus importantes dans ce monde après l’amour : bien manger. Parce que je ne suis pas seulement bavarde, futile, irréaliste, dépensière, tout ça tout ça, mais également gourmande. Vendredi, je suis allée avec mes parents et mes grands-parents dans un restaurant que je vous conseille […]

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Bref. J’ai fait des macarons

Hier, je me suis amusée, on s’amuse comme on peut, à faire des macarons (celui qui trouve l’origine intertextuelle de cette phrase gagne… toute ma considération). Evidemment, je ne suis pas kamikaze, donc j’ai pris une préparation « prête à l’emploi ». Ceci dit, ce n’était pas si simple que ça non plus, il ne faut pas […]

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Petit intermède gourmand

Pour vous dire que ces cookies, là, sont une tuerie : Je les ai faits hier (enfin tout à l’heure, mais au moment où vous lirez cet article on sera demain) (oui parce qu’entre autres perfections, j’aime cuisiner) et si esthétiquement il y a mieux, au niveau goût ça vaut un orgasme. Bref. J’ai trouvé […]

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Un peu de cuisine ?

Je ne vous l’ai peut-être jamais dit, mais l’un de mes plaisirs, c’est de cuisiner. Comme j’ai récemment changé de cuisinière et que j’ai désormais un appareil vraiment bien, je n’arrête pas, et aujourd’hui j’avais envie de vous parler d’un de mes coups de coeur au rayon cuisinothèque : Le livre de cuisine pour les […]

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