Pommes de terre gratinées au saint-Nectaire
Oui, bon, je varie peu. Mais j’avais envie d’un dernier plat bien hivernal, avant de passer aux plats plus légersLire la suite
Étiquette : cuisine auvergnate
Feuilletés montagnards
Vous reprendrez bien un peu de fromages d’Auvergne ? Oui, cette semaine encore, je poursuis ma campagne pour devenir ambassadrice,Lire la suite
Croustifondants de jambon au saint-Nectaire et au Cantal
C’est joli, ça, comme nom, croustifondant, et ça donne bien idée de la texture de cette petite invention (même siLire la suite
Cordons bleus d’Auvergne
Non, je ne fais pas une fixette sur le Bleu d’Auvergne. Enfin un peu, mais là, ce n’est pas maLire la suite
Gratin de courge spaghetti au Bleu d’Auvergne
La saison des courges touche à sa fin : l’occasion de lui dire au revoir avec ce plat réconfortant quiLire la suite
Pommes de terres auvergnates
On va quitter un peu l’Italie, mais toujours pas le registre des plats généreux : je vous propose aujourd’hui unLire la suite
Pommes de terre auvergnates
Bon, là nous sommes d’accord que nous ne sommes que peu dans un plat de saison, nous sommes plutôt dansLire la suite
La truffade
L’autre soir il faisait froid, j’avais de la tome fraîche au frigo, donc je me suis dit que j’allais faireLire la suite
