Risotto champignons, crevettes et chorizo

Je suis une vraie cosmopolite, aussi je n’hésite pas a mélanger les produits gastronomiques de nationalités différentes. J’ai déjà avoué ma passion pour les risotti, plat que je trouve génial par la créativité qu’il permet (finalement, tout est possible), le champignon de Paris est un des indispensables de mon frigo, j’adore les crevettes, quant au […]

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Avocat garni

J’aime énormément les avocats (le fruit…), mais j’ai tendance à toujours les déguster de la même façon : en accompagnement de tartines de rillettes de thon, avec un peu de citron. Or l’autre jour, en navigant sur Pinterest, j’ai trouvé une recette d’avocat chaud, ce que je n’avais jamais testé, et j’ai pensé que ce plat était parfait […]

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Pancakes de courgettes

Je dois l’avouer, je ne suis pas une grande fanatique des légumes, et je dois vraiment me forcer pour en manger. Du coup, je cherche toujours des manières originales et surtout savoureuses de les accommoder, et j’ai trouvé celle-ci l’autre jour. J’ai compulsé et mis à ma sauce plusieurs recettes trouvées, afin que cela corresponde […]

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Pain perdu

Je ne sais pas pourquoi jeudi soir ça m’a prise subitement de vouloir manger du pain perdu. Nostalgie ? Oui, peut-être, besoin en ces temps un peu difficiles de retrouver les saveurs de l’enfance. Ceci dit, ma maman ne fait pas à strictement parler du pain perdu, puisqu’à la place du pain, elle utilise de […]

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Gingerbread Men

Cette année, j’avais décidé que je m’attaquerais (culinairement parlant) à la tradition anglo-saxonne des gingerbread men. Un gros défi pour moi qui ne cuisine presque pas le sucré, mais enfin, un fantasme est un fantasme, et moi je fantasmais sur ces petits bonhommes en pain d’épices. Voilà. Pour environ 20 bonhommes Qu’est-ce qu’il nous faut ? […]

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Mug Cakes ?

C’est bientôt Noël (noooooooon ?), et nul doute que cette année encore, nombre de sapins auront à leurs pieds des coffrets gourmands. Il y en a pour tous les goûts, c’est un cadeau facile et qui plaît à presque coup sûr, et pour ma part, j’ai déjà eu le mien j’ai pu tester le coffret consacré aux […]

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Lasagnes au poireau, saumon et chèvre

Un de mes classiques qui m’a été inspiré par une recette de notre chère Moka ; j’ai repris sa base avec les poireaux et le saumon fumé, mais j’ai modifié à ma sauce en supprimant le saumon frais et en le remplaçant par du chèvre (j’ai un peu tendance à mettre du fromage partout) : je […]

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Apéro de chef – Tartare de saumon au gingembre

Vous ne savez pas quoi servir à vos amis pour l’apéritif ? Et bien j’ai la solution pour les épater. Les éditions de Saxe proposent une nouvelle collection, « Apéro de chef », qui vous permettra de vous prendre pour un maître queue étoilé. Les deux premiers ouvrages proposent de découvrir deux types de cuisine totalement différents […]

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Gratin de pommes de terre au chèvre

Dès qu’on me dit le mot « fromage », je salive d’avance, car c’est vraiment mon aliment préféré, dans toute sa diversité. C’est d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles je pense que je ne pourrais pas vivre aux Etats-Unis, vu que ces savoureux produits laitiers y sont considérés comme dangereux et pour beaucoup, interdits (mais pas les […]

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Poulet au beurre de cacahuète

Avertissement : si vous êtes diététicien, nutritionniste ou écologiste, je vous conseille de passer votre chemin, attendu que la recette qui suis est grasse, salée, et bourrée d’huile de palme. En ce qui me concerne, je suis très adepte du beurre de cacahuète (même si je ne sais jamais écrire « cacahuète »), même si je n’en […]

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Risotto terre-mer (crevettes-girolles)

Je l’ai déjà dit, je suis une grande adepte des risotto (risotti ?) que je cuisine avec plein d’ingrédients différents. Aujourd’hui, je vous propose un de mes classiques* et mon préféré entre tous : le risotto girolles-crevettes. L’alliance des deux ingrédients n’est pas forcément évidente, et je n’y aurais honnêtement pas pensé toute seule, mais après […]

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Orecchiette al gorgonzola e noci

Ciao a tutti ! Ça faisait longtemps que l’on n’avait pas parlé cuisine ! Comme vous le savez, je suis assez adepte de cuisine italienne, que je trouve extrêmement sensuelle en plus d’être délicieuse. Donc en bonne hédoniste, je vais régulièrement à la petite épicerie italienne qui se trouve au bout de ma rue. Vendredi, […]

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Poulet à la provençale

(ça a l’air bon hein ? Et bien ça l’est, et c’est d’une simplicité enfantine) Cela faisait longtemps qu’on n’avait pas parlé cuisine. Donc pour vous, une petite recette (enfin recette…) d’un plat tout simple qui embaume la maison et prend… allez, 5 min de préparation. Il vous faut : – des cuisses de poulet […]

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My risotto is rich

Parlons un peu cuisine en ce jour d’hui, avec un de mes plats emblématiques : le risotto, et plus particulièrement mon mondialement célèbre risotto aux asperges, très simple et rapide à faire et qui, comme on dit, déchire sa race ! Pour environ deux personnes (cela dépend de l’appétit des personnes, et aussi si vous […]

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Oeufs cocotte au bleu d’Auvergne

L’Auvergne a beau m’avoir méchamment rejetée, j’apprécie tout de même sa gastronomie et en particulier, outre la liqueur de verveine du Puy qui est tout de même une tuerie, ses fromages, notamment le Bleu. Voici donc une recette parfaite pour le dimanche soir, que j’ai adaptée de celle proposée par Moka. C’est extrêmement simple et parfait […]

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Les petites tartines du dimanche soir

Le dimanche soir, c’est triste. Enfin, personnellement, ce que je reproche surtout au dimanche, c’est d’être la veille du lundi (quand je ne travaille pas le lundi, ça arrive certaines années, j’aime le dimanche soir. C’est le lundi soir que je n’aime pas, du coup. Encore que cette année, je ne travaille pas trop tôt […]

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