Flan aux champignons et aux courgettes

Flan aux champignons et aux courgettes

J’ai découvert ça lors d’un apéritif estival (quoi ? je restitue le contexte !) et j’ai eu le coup de foudre pour ce petit tout simple, excellent, bon pour la santé puisqu’il y a des légumes, parfait pour l’apéritif donc, mais aussi le pique-nique, le brunch et la lunch box. D’autant plus parfait que finalement […]

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salade de lentilles

Salade d’été

Alors vous allez dire que je ne me foule pas trop aujourd’hui niveau recette : quoi de plus simple qu’une salade ? Et vous n’aurez pas tort. Néanmoins, ce sont parfois les choses les plus simples qui sont les meilleures, et j’adore cette petite salade de lentilles que je fais assez régulièrement, d’autant que j’ai […]

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Bretzels

Bretzels (et comment je les ai loupés)

J’adore les bretzels. Malheureusement, c’est une tannée à trouver lorsqu’on n’habite ni en Alsace ni à New-York (en tout cas, je n’en trouve pas à Orléans). J’avais déjà imaginé que ce n’était pas hyper compliqué à faire (et là, je me trompais lourdement) (cela dit, j’aurais dû me méfier, je ne réussis pas du tout […]

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Poulet à la moutarde

Poulet à la moutarde

Une petite recette très simple, mais qui fait bien son effet. La première que je vous propose réalisée dans ma nouvelle cuisine, qui me change la vie ! Pour deux personnes Qu’est-ce qu’il nous faut ? − 2 escalopes de poulet – 300g de champignons – 20cl de crème fraîche – de la mouarde (environ 1cs) de […]

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Saint-Jacques aux pleurotes

Et oui, il fallait bien faire quelques chose de ces pleurotes cultivées avec amour dans mon salon. J’ai donc compulsé la section recette du site Prêt à pousser et je suis tombée sur celle-ci que j’ai un peu adaptée, vous me connaissez ! Pour deux personnes environ Il nous faut – les pleurotes – 400g de coquilles St-Jacques avec […]

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By Syl

Oeufs en cocotte au foie gras

J’avais goûté ce plat dans un restaurant, et m’étais promis de le refaire. Du coup, là, comme j’avais une petite boîte de foie gras arrivant à expiration, je me suis dit que c’était le moment. Un plat parfais pour les fêtes, ou s’il vous reste un peu de foie gras après celles-ci (pour le brunch […]

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risotto verde

Risotto verde

Encore un risotto ? Mais oui, que voulez-vous, c’est l’un des plats que j’aime le plus préparer, et que je réussis le mieux. Et là, j’avais depuis le début de l’été un sachet de petits pois frais du jardin que j’avais congelés, il me restait des courgettes (du jardin toujours) et j’avais un sachet de […]

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Cake aux olives, jambon et noisettes

Voici enfin revenue la saison des piques-niques et des soirées dans le jardin : l’occasion de vous donner la recette de mon cake « spécial entre amis » ! Qu’est-ce qu’il nous faut ? − 180g de farine − 3 oeufs – 1 yaourt à la grecque – 4 cs d’huile d’olive – 2 cc de moutarde – 80g de noisettes – 75g de […]

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Poulet Shahi Korma

Ce n’est pas vraiment une recette de fêtes (encore que, après tout, on mange bien ce qu’on veut pendant les fêtes) mais hier soir j’avais envie de faire ça. J’adore la cuisine indienne, et en particulier ce plat (et les naans…), que je commande très souvent (ou alors je prends la version agneau). Du coup, […]

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Linguine alle Vongole

Un plat parfait pour l’automne (les linguine) mais qui sent encore l’été et les fruits de mer (les vongole, coques, praires ou palourdes). En tout cas, parfait pour le mois italien, même si j’ai pas mal ajouté mon grain de sel à la recette traditionnelle (enfin, si tant est qu’il y en ait vraiment une en […]

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cocottes de courgette au saumon fumé

Cocottes de courgette au saumon fumé

C’est la saison des courgettes, légume dont j’ai dit il y a quelque temps que j’aimais le cuisiner de pleins de manières différentes. Cette semaine, comme il commence à faire un petit peu frais, et que de toute façon j’éprouve un amour immodéré pour les plats en cocotte, j’ai décidé de faire ce plat à […]

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Risotto champignons, crevettes et chorizo

Je suis une vraie cosmopolite, aussi je n’hésite pas a mélanger les produits gastronomiques de nationalités différentes. J’ai déjà avoué ma passion pour les risotti, plat que je trouve génial par la créativité qu’il permet (finalement, tout est possible), le champignon de Paris est un des indispensables de mon frigo, j’adore les crevettes, quant au […]

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Avocat garni

J’aime énormément les avocats (le fruit…), mais j’ai tendance à toujours les déguster de la même façon : en accompagnement de tartines de rillettes de thon, avec un peu de citron. Or l’autre jour, en navigant sur Pinterest, j’ai trouvé une recette d’avocat chaud, ce que je n’avais jamais testé, et j’ai pensé que ce plat était parfait […]

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Pancakes de courgettes

Je dois l’avouer, je ne suis pas une grande fanatique des légumes, et je dois vraiment me forcer pour en manger. Du coup, je cherche toujours des manières originales et surtout savoureuses de les accommoder, et j’ai trouvé celle-ci l’autre jour. J’ai compulsé et mis à ma sauce plusieurs recettes trouvées, afin que cela corresponde […]

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Pain perdu

Je ne sais pas pourquoi jeudi soir ça m’a prise subitement de vouloir manger du pain perdu. Nostalgie ? Oui, peut-être, besoin en ces temps un peu difficiles de retrouver les saveurs de l’enfance. Ceci dit, ma maman ne fait pas à strictement parler du pain perdu, puisqu’à la place du pain, elle utilise de […]

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Gingerbread Men

Cette année, j’avais décidé que je m’attaquerais (culinairement parlant) à la tradition anglo-saxonne des gingerbread men. Un gros défi pour moi qui ne cuisine presque pas le sucré, mais enfin, un fantasme est un fantasme, et moi je fantasmais sur ces petits bonhommes en pain d’épices. Voilà. Pour environ 20 bonhommes Qu’est-ce qu’il nous faut ? […]

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