Tartelettes aux fraises déstructurées à la crème de citron mentholée
Les premières fraises de la saison, ça se fête et j’avais envie d’un dessert qui les mette bien en valeur.Lire la suite
Catégorie : Elle cuisine
Conchiglioni à la ricotta et au saumon
Malgré mon amour pour les coquillages, je n’avais jamais tenté de cuisiner ces pâtes qui en ont la forme. IlLire la suite
Linguine aux asperges et au saumon fumé
Toujours dans mes plats sensuels de printemps à base d’asperges, j’ai voulu essayer avec des pâtes. Et je suis ravieLire la suite
Croques forestiers au saint-Nectaire
Aujourd’hui, c’est le défi fromage chez les marmitonnes, et j’avais proposé un plat à base de mon fromage préféré (enfin,Lire la suite
Oeufs cocotte aux asperges
Tiens, cela fait longtemps que je ne vous avais pas proposé d’œufs cocotte, un plat que j’adore car il allieLire la suite
Crème à la vanille et à l’orange
Comment ? Une recette de dessert ? C’est tellement rare. Oui, et c’est parti d’une erreur de stock : j’avaisLire la suite
Pommes de terre gratinées au saint-Nectaire
Oui, bon, je varie peu. Mais j’avais envie d’un dernier plat bien hivernal, avant de passer aux plats plus légersLire la suite
Flammekueche
Allez, on va changer un peu de région (mais on ne va toujours pas faire dans le léger et diététique,Lire la suite
Feuilletés montagnards
Vous reprendrez bien un peu de fromages d’Auvergne ? Oui, cette semaine encore, je poursuis ma campagne pour devenir ambassadrice,Lire la suite
Croustifondants de jambon au saint-Nectaire et au Cantal
C’est joli, ça, comme nom, croustifondant, et ça donne bien idée de la texture de cette petite invention (même siLire la suite
Crumble de patate douce et de carotte au saint-Nectaire
Non, je ne suis pas sponsorisée par les fromages AOP d’Auvergne, mais comme vous le voyez, j’y travaille activement. J’aiLire la suite
Cordons bleus d’Auvergne
Non, je ne fais pas une fixette sur le Bleu d’Auvergne. Enfin un peu, mais là, ce n’est pas maLire la suite
Flans aux carottes et au chèvre
J’en avais un peu marre de cuisiner les carottes toujours de la même manière, en purée et vichy. Alors jeLire la suite
Tarte salée au poireau, champignons et chèvre
Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de tarte salée, et c’est un tort car c’est vraiment unLire la suite
Gratin d’endives au jambon et au bleu
On continue dans la lancée des plats tout simples. Mais qui font bien la blague. Avec du bleu d’Auvergne, évidemment.Lire la suite
Dix plats faciles et rapides pour les jours sans inspiration
Il y a des soirs où je n’ai pas envie de « vraiment » cuisiner, ou bien où je manque d’inspiration, etLire la suite
Saint-Jacques aux champignons et à la crème
Il me restait des champignons de ma recette de la semaine dernière, et aussi quelques Saint-Jacques au congélateur, donc j’aiLire la suite
En attendant Noël : clafoutis de champignons et foie gras
Pour moi le solstice d’hiver est une fête aussi (d’autant que la veille, aujourd’hui, a lieu un anniversaire précieux entreLire la suite
En attendant Noël : petits sablés à la cannelle
Que serait Noël sans ses petits gâteaux ? C’est même la seule occasion ou presque où je fais de laLire la suite
Gratin de courge spaghetti au Bleu d’Auvergne
La saison des courges touche à sa fin : l’occasion de lui dire au revoir avec ce plat réconfortant quiLire la suite
Pancakes à la ricotta et aux noix
L’autre jour, j’ai eu un coup de foudre pour les pancakes de Mimi Thorisson (bon en vrai j’ai un coupLire la suite
Pommes de terres auvergnates
On va quitter un peu l’Italie, mais toujours pas le registre des plats généreux : je vous propose aujourd’hui unLire la suite
Escalopes milanaises
Oui, encore de la cuisine italienne mais que voulez-vous, je l’aime d’amour, je la trouve savoureuse, réconfortante, généreuse et sensuelleLire la suite
Pasta alla carbonara
Que diriez-vous, pour accueillir l’automne, d’une vraie carbonara – une vraie, c’est-à-dire pas ce que les Français appellent régulièrement maisLire la suite
