Cette semaine, on quitte un peu la cuisine italienne pour un vrai plat d’automne à base de courge, en l’occurrence un potimarron que j’avais rapporté du jardin parental, qui m’a un peu servi de décoration mais qui a cette semaine été inscrit au menu, parce que c’était tout de même sa vocation d’être mangé !
Pour deux personnes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
– Un potimarron moyen, environ 1,5 kg
– Un oignon
– 125g de champignons de Paris (ou autre champignon)
– 200g de lardons
– 50g d’emmental râpé
– 10cl de crème
– Huile d’olive, sel, poivre, persil
Comment on fait ?
– Laver le potimarron, découper le chapeau et enlever les graines, remettre le chapeau. Mettre 15mn au four à 180° dans un plat à four.
– Eplucher et émincer l’oignon. Eplucher et émincer les champignons
– Faire fondre l’oignon dans un filet d’huile d’olive, ajouter les lardons et les champignons, et faire cuire à feu vif 3 minutes environ. Ajouter la crème et un peu de persil
– Sortir le potimarron du four, saler et poivrer l’intérieur, le remplir de la préparation, ajouter l’emmental râpé sur le dessus, remettre le chapeau et remettre au four pour environ 40 minutes.
Alors ce n’est pas extrêmement photogénique, ni particulièrement pratique à servir. En revanche, c’est fabuleusement bon, fondant, et c’est tout de même bien l’essentiel !
Caroline Doudet 
Une belle recette de saison
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Oui, tout à fait de saison !
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Merci bien pour cette recette Caroline. J’ai envie de l’essayer. Ça a l’air bon. Beau dimanche♥️🌹🥰
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Bon dimanche ensoleillé (chez moi, en tout cas)
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Miam ! On a envie de l’essayer en effet. J’adore les champignons.
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Oui, moi aussi ! Miam !
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Qu’il est beau ce gros plan ! Miam ce fromage gratiné !
Bon dimanche
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Bonne fin de semaine !
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C’est délicieux les potimarrons farcis !! le tien fait très envie !!
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Il était plutôt bon !
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Un régal à regarder ! 😉 La garniture me plaît, ça me donne envie d’acheter des champignons frais. Je farcis souvent des courges patidou ou butternut (de petite taille), c’est toujours sympa comme contenant mais avec le potimarron, c’est encore plus spectaculaire. ^^ Merci pour cette participation à notre cuisine collective automnale et halloweenesque. 🙂
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Oui c’est joli le potimarron !
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La photo me fait baver. Ça doit être délicieux. Merci pour la recette.
Bises.
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C’est en effet bon !
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