Elle cuisine

Croques forestiers au saint-Nectaire

Croques forestiers au saint-Nectaire

Aujourd’hui, c’est le défi fromage chez les marmitonnes, et j’avais proposé un plat à base de mon fromage préféré (enfin, un…) : le saint-Nectaire. Je ne sais pas encore ce que vont proposer les autres, mais de mon côté, après avoir cherché un truc printanier, j’ai décidé de revenir sur du lourd (après tout, il fait encore froid) et une variation autour du croque-monsieur !

Pour deux croques
Qu’est-ce qu’il nous faut ?

– 4 tranches de pain de campagne
– 150g de lardons
– 150g de champignons (j’ai pris des cèpes)
– 200g de saint-Nectaire
– facultatif : de l’huile d’olive à la truffe

Comment on fait ?
– Faire revenir les lardons
– Nettoyer, couper les champignons et les faire revenir à leur tour, puis ajouter les lardons dans la même poêle.
– Mettre les tranches de pain sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonner d’un peu d’huile de truffe les 4 tranches. Sur deux des tranches, répartir le mélange lardons/champignons, mettre la deuxième tranche.
– Gratter la croûte du saint-Nectaire, le couper en tranches et répartir les tranches sur les croques.
– Enfourner 8-10 min à 180°.

Croques forestiers au saint-Nectaire

Avertissement habituel : on n’est ni dans du léger, ni dans du diététique, mais c’est super bon, accompagné d’une petite salade : très bistronomie, je trouve !

Gourmandises21
Chez Syl

Pour ce défi, Syl a cuisiné une tourte aux pommes de terre et au saint-Nectaire, Eimelle des tartines au saint-Nectaire, pommes et figues, Rosa des Pommes de terre farcies au camembert, tomates et bacon, Sandrion des Muffins au Saint-Nectaire façon nectiflette, Béa une Tarte tatin aux pommes de terre et au Saint-Nectaire et Lydia un Oeuf cocotte à la coppa

17 comments on “Croques forestiers au saint-Nectaire

  1. Une bruschetta… ça doit être divin !
    Merci pour ce partage et bon dimanche…

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  2. Ping : Tourte aux pommes de terre et au Saint-Nectaire | Thé, lectures et macarons

  3. Merci pour le défi (tu as vu on l’a toutes relevé ?! comment ça on aime toutes le fromage ?!!) ton pain croustillant fait carrément envie !!

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  4. très bonne idée de dégustation
    bon dimanche
    gros bisous
    rosa

    ps je n’ai pas encore dégusté ce fromage mais je vais essayer de le trouver

    J'aime

  5. Ça doit être très bon !
    Bises et bon dimanche.

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  6. Voilà ! tout ce que j’aime la simplicité !

    Aimé par 1 personne

  7. lizagrece

    Il faudra que je me contente de faire cette recette avec un simple camembert – seul fromage français à pâte molle possible à trouver dans les supermarchés grecs

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