Elle cuisine

Flammekueche

Flammekueche

Allez, on va changer un peu de région (mais on ne va toujours pas faire dans le léger et diététique, il ne faut pas exagérer) avec ce plat traditionnel alsacien, dont j’ignorais que c’était si simple, sinon j’aurais essayé avant.

Pour deux personnes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?

– 250g de farine
– 5cl d’huile neutre type tournesol
– 10cl d’eau tiède
– une pincée de sel
– 15cl de crème fraîche épaisse
– 100g de fromage blanc
– 2 oignons
– 150g de lardons

Comment on fait ?
– Pour la pâte : mélanger la farine et le sel, puis ajouter l’eau et l’huile, et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène que l’on étale finement et que l’on place sur une plaque recouverte de papier cuisson.
– Mélanger la crème et le fromage blanc et étaler sur la pâte.
– Couper les oignons en fines rondelles, les répartir sur la tarte, ainsi que les lardons.
– Enfourner une dizaine de minutes à 240°.

Flammekueche

Honnêtement, vu la simplicité, ça serait dommage de se priver de cette tarte parfaite avec une petite salade, ou à l’apéritif !

Gourmandises21
Chez Syl

17 comments on “Flammekueche

  1. Miss Fromage… Tu ne voudrais pas nous lancer le défi du mois prochain avec un plat au fromage ?
    Des flammekueches, j’en fais parfois pour l’apéro. Mais j’achète la pâte, ou la galette, chez Grand Frais. Passe un bon dimanche !

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  2. Ping : Tagine poulet-olives-citron confit | Thé, lectures et macarons

  3. Philisine Cave

    C’est un plat que j’aime beaucoup déguster. Merci pour cette recette qui a en effet l’air assez simple à reproduire.

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  4. Coucou, étant alsacienne, je connais bien la tarte flambée, mais c’est la première fois que je vois une recette pour deux personnes. Habituellement, c’est un repas qui se mange en famille ou entre amis. J’essayerai ta recette la prochaine fois juste pour moi et ma soeur/coloc.
    Néanmoins, je te conseille de rajouter un peu de poivre et d’huile dans le mélange crème/fromage blanc, ça le rendra encore plus onctueux.
    Bon dimanche !

    Aimé par 1 personne

  5. Mioum, a essayer pour sur cette recette. Merci Caroline. 😘❤️💐

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  6. J’adore ça !
    Bon dimanche !

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  7. J’adore la flam….truc mais j’ai la flemme d’écrire ce mot 🙂 j’ai faim, là !

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  8. Hum ! C’est bon ça !

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  9. Simple, bon (et pas diététique), voilà de quoi se faire plaisir 😊 !

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