Elle cuisine

Gratin d’endives au jambon et au bleu

Gratin d'endives au jambon et au bleu

On continue dans la lancée des plats tout simples. Mais qui font bien la blague. Avec du bleu d’Auvergne, évidemment.

Pour 2 personnes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
– 4 endives
– 4 tranches de jambon
– 25cl de crème
– 80g de bleu d’Auvergne
– 100g d’emmental râpé

Comment on fait ?
– Préparer les endives : enlever les feuilles abîmées, couper le bout et enlever le cône amer à la base ; les mettre à cuire 10mn dans l’eau bouillante
– Dans une casserole, faire chauffer la crème et le bleu coupé en dés jusqu’à ce que ce dernier soit fondu
– Egoutter les endives, les enrouler chacune dans une tranche de jambon et les installer dans un plat à gratin. Ajouter la crème au bleu, puis parsemer d’emmental râpé.
– Faire gratiner 20-30 min à 180°.

Alors ce n’est pas hyper présentable, mais c’est très très bon !

Gourmandises21
Chez Syl

8 comments on “Gratin d’endives au jambon et au bleu

  1. Je ne suis pas fan des endives cuites mais là avec le jambon et le bleu, ça doit bien passer !
    Bon dimanche !

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  2. Et moi, j’adore ce plat ! J’aime les endives, mais les endives gratinées avec du jambon, c’est top ! Pour la présentation, je les mets dans des plats individuels qui vont au four. Et puis, au bleu… ça je n’ai jamais fait.
    Bon dimanche, L’Irrégulière !

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  3. Ping : Dosa masala | Thé, lectures et macarons

  4. une bonne recette d’hiver !

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