Elle cuisine

Crumble salé au goût d’été

Crumble salé au goût d'été

J’avais l’envie de profiter encore un peu des goûts de l’été et de ses délicieux légumes gorgés de soleil avant l’arrivée (officielle en tout cas) de l’automne et des saisons intérieures, et aussi de changer un peu, alors, me suis-je dit, pourquoi pas un crumble salé, qui a le mérite de faire la liaison entre les goûts de l’été et les plats réconfortants de l’automne ?

Pour deux personnes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?

Crumble salé au goût d'été

− une courgette
− une tomate
− un petit poivron
– un oignon
– quelques dés de feta
– 30g de beurre (mou)
− 50g de farine
− 30g de parmesan râpé
− un peu d’huile d’olive

Comment on fait ?

− Couper les légumes. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive (il faut être assez généreux) puis, tour à tour, la courgette, puis le poivron, puis la tomate jusqu’à ce que ça soit fondant. Ajouter les dés de feta en fin de cuisson.
− Préparer la pâte à crumble en mélangeant du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre jusqu’à obtenir une consistance granuleuse
− Répartir le mélange de légumes dans des petites cocottes
– Émietter la pâte à crumble

Crumble salé au goût d'été
– Enfourner 30min à 180 ; la pâte doit être un peu dorée

Crumble salé au goût d'été

C’est très très bon, croustillant, plein de goût, je suis parfaitement satisfaite !

Chez Syl

13 comments on “Crumble salé au goût d’été

  1. Philisine Cave

    Cela a l’air drôlement bon. C’est joli à voir en tout cas.

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  2. En cours de cuisson pour ce soir, pour avoir mon après midi « peinture » 😉 mais c’était vite fait et le résultat est prometteur. Merci.

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  3. Testé et approuvé : facile et délicieux !

    Aimé par 1 personne

  4. Toujours gourmand ce genre de plat !

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  5. Ping : salade de quinoa | Thé, lectures et macarons

  6. C’est trop bon ce genre de choses, j’en fais souvent en été !

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