Elle cuisine

Tartine montagnarde façon pain perdu

Tartine montagnarde façon pain perdu

J’ai « inventé » l’autre soir, avec ce que j’avais à disposition, ce plat simple et rapide et bon, parfait pour le brunch ou le dimanche soir, que je referai lorsque le cours des choses aura retrouvé sa normalité, mais en ugradant certains ingrédients.

Pour deux personnes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?

Tartine montagnarde façon pain perdu– Deux belles tranches de pain ou 4 d’ailleurs si elles sont plus petites. J’ai pris du pain à bruschetta parce que j’en avais sous la main qu’il fallait manger, mais je pense qu’un bon pain de campagne doit encore mieux faire l’affaire. Le pain peut être rassis mais ce n’est pas une obligation
– 500g de champignons (avec des cèpes ça doit être une tuerie)
− De la charcuterie : j’avais de la viande des grisons à terminer donc j’ai pris ça mais vous pouvez très bien mettre du jambon ou autre chose
– Du fromage de montagne : j’ai pris ma fameuse tome fraîche de l’Aubrac, mais là encore, c’est à votre convenance
− Du beurre
– 2 oeufs (il n’y en a qu’un sur la photo mais je me suis rendu compte après que cela ne suffisait pas)
– Du lait
– De l’huile d’olive

Comment on fait ?
− Nettoyer, couper et faire revenir les champignons dans l’huile
– Battre les œufs avec le lait, et y faire tremper le pain
– Faire revenir le pain dans du beurre
− Couper le fromage en fines lamelles
− Dans un plat, installer les tranches de pain + sur chacune : les champignons, la viande des grison et le fromage

Tartine montagnarde façon pain perdu– Mettre au four préchauffé à 180° une petite dizaine de minutes !

C’est vraiment très bon, je pense qu’une petite salade avec serait la bienvenue, mais je n’avais pas !

Par Syl 

13 comments on “Tartine montagnarde façon pain perdu

  1. Plus calorique, tu meurs ? Je crois qu’après cette tartine, tu dois te lécher les babines comme les chats bien heureux et après tu vas te jeter dans le canapé. Un plat réconfortant.
    Bonne journée !

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  2. Ping : Tonkatsu | Thé, lectures et macarons

  3. C’est le genre de plat que je fais assez souvent le soir quand j’ai la flemme de faire un vrai repas, confinement ou pas !!! c’est toujours délicieux 🙂

    Aimé par 1 personne

  4. Ping : Langues de chat | Il était une fois des points contés…

  5. Belle idée pour une soirée tranquille !

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  6. Voilà une excellente idée pour l’amatrice de fromages que je suis !

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  7. Pas compliqué à faire. C’est dans mes cordes…

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