Une recette qui m’a été inspirée par le livre dont je vous parlais l’autre jour, Au coin du feu. Comme on l’aura remarqué, ce que j’apprécie en hiver, c’est la cuisine conviviale et réconfortante, et notamment tout ce qui est à base de fromage fondu : je me suis donc inspirée d’une recette présente dans le livre, mais je l’ai totalement adaptée. Et c’est on ne peut plus simple !
Pour deux personnes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
− un saint-félicien ou un saint-marcelin fait mais pas trop
− quelques noix
– 5cl d’alcool (pour ma part, j’ai mis de l’eau de vie de prune artisanale)
Comment on fait ?
− Mettre le fromage dans une cassolette un petit peu plus large que lui
– Le piquer de noix
− Verser l’alcool sur les bords et laisser un peu s’imprégner
– Enfourner 15 min à 200°
– Déguster comme le Mont d’Or, pour ma part avec du bon pain (que l’on peut faire griller si on veut) !
Je ne vous avais pas dit que c’était simple ? Gras, incontestablement une faillite nutritionnelle, mais simple, bon et réconfortant !
By Syl
Caroline Doudet 
Réconfortant est le mot qui me vient aussi à l’esprit en voyant tes photos. Pas du tout diététique, mais super bon !
Bon dimanche…
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ça me donne trop faim !!
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Il ne me tente pas trop ce fromage au four…et pourtant j’aime le fromage.
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tttsssss
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