Saint-Félicien rôti aux noix

Saint-Félicien rôti aux noix

Une recette qui m’a été inspirée par le livre dont je vous parlais l’autre jour, Au coin du feuComme on l’aura remarqué, ce que j’apprécie en hiver, c’est la cuisine conviviale et réconfortante, et notamment tout ce qui est à base de fromage fondu : je me suis donc inspirée d’une recette présente dans le livre, mais je l’ai totalement adaptée. Et c’est on ne peut plus simple !

Pour deux personnes 

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

− un saint-félicien ou un saint-marcelin fait mais pas trop
− quelques noix
– 5cl d’alcool (pour ma part, j’ai mis de l’eau de vie de prune artisanale)

Comment on fait ?

− Mettre le fromage dans une cassolette un petit peu plus large que lui
– Le piquer de noix
− Verser l’alcool sur les bords et laisser un peu s’imprégner

Saint-Félicien rôti aux noix
– Enfourner 15 min à 200°
– Déguster comme le Mont d’Or, pour ma part avec du bon pain (que l’on peut faire griller si on veut) !

Saint-Félicien rôti aux noix

Je ne vous avais pas dit que c’était simple ? Gras, incontestablement une faillite nutritionnelle, mais simple, bon et réconfortant !

By Syl

5 réponses sur « Saint-Félicien rôti aux noix »

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