Elle cuisine

Salade d’été

Salade de lentilles

Alors vous allez dire que je ne me foule pas trop aujourd’hui niveau recette : quoi de plus simple qu’une salade ? Et vous n’aurez pas tort. Néanmoins, ce sont parfois les choses les plus simples qui sont les meilleures, et j’adore cette petite salade de lentilles que je fais assez régulièrement, d’autant que j’ai découvert les lentilles très récemment : mon père les ayant en horreur (et c’est un euphémisme), ma mère n’en faisait jamais, et je n’en avais donc jamais mangé. Mais il y a deux ans, dans le Thalys, on m’en a servi en entrée, et j’ai trouvé ça en fait super bon, et je me suis donc mise à en cuisiner. Donc je vous propose aujourd’hui ma salade de lentilles, qui n’a d’ailleurs rien de révolutionnaire.

Pour quatre personnes

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

Salade de lentilles

− environ 150g de lentilles
– un bocal de maïs
– une boîte de dés de Feta
– 4 tranches de saumon fumé
– de la vinaigrette

Comment on fait ?

− A l’avance, préparer les lentilles : les rincer rapidement puis porter à ébullition dans 3 fois leur volume d’eau, et faire cuire pendant 20-25 min ; égoutter et réserver au frais
– Couper les tranches de saumon en dés
– Mélanger les lentilles, le maïs, le saumon, les dés de Feta
– Ajouter la vinaigrette et mélanger à nouveau
– servir ou remettre au frais si ce n’est pas pour tout de suite !

salade de lentilles

C’est simple comme bonjour, très rapide, parfait pour le pique-nique, la lunch-box ou les soirées chaudes, super joli et sain, et franchement très bon ! Que demander de plus, sérieusement ?

(13 commentaires)

Un petit mot ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s