Elle cuisine

Poulet à la moutarde

Poulet à la moutarde

Une petite recette très simple, mais qui fait bien son effet. La première que je vous propose réalisée dans ma nouvelle cuisine, qui me change la vie !

Pour deux personnes

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

Poulet à la moutarde
− 2 escalopes de poulet
– 300g de champignons
– 20cl de crème fraîche
– de la mouarde (environ 1cs) de préférence à l’ancienne
– de l’huile d’olive
– une branche de thym

Comment on fait ?

− Émincer les champignons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
– Couper le poulet en lamelles, et le faire revenir lui aussi.
– Ajouter la crème fraîche, la moutarde, le thym, bien mélanger et laisser mijoter un peu quelques minutes.

Poulet à la moutarde
– Enlever le thym, ajouter les champignons, mélanger, laisser mijoter 2 minutes !
– Et voilà, c’est prêt !

Poulet à la moutarde

By Syl

(20 commentaires)

  1. j’adore cuisiner les !filets de poulets ..( y compris en semaine on s’en fout mais bon )
    Bien découper les filets pour éviter l’épaisseur, un joyeux filet d’huile de colza pour garantir une coloration impeccable , trois minutes sur feu vif de chaque côté , déglacer avec un petit filet de vin blanc sec de cuisine , ajouter de la tomate séchée tout autour , et ajouter une cuillère à soupe de crème fleurette… sel poivre.. réserver les filets au chaud avec un petit peu de sauce et conserver l’essentiel pour y tourner et retourner des spaghettis tendres (pas Al dente ) cuits en même temps … servir chaud .. on peut ajouter une larme de Mandorla lors du déglaçage mais très peu..

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