J’avais goûté ce plat dans un restaurant, et m’étais promis de le refaire. Du coup, là, comme j’avais une petite boîte de foie gras arrivant à expiration, je me suis dit que c’était le moment. Un plat parfais pour les fêtes, ou s’il vous reste un peu de foie gras après celles-ci (pour le brunch du 1er janvier, par exemple) !
Par cocotte
Il nous faut :
– 2 oeufs (bio de préférence)
– deux bonnes grosses cuillères de crème
– une quantité variable de foie gras, cela dépend de ce que vous avez et de vos goûts, je dirais environ 30-35g, pas plus sinon ça peut être écoeurant
– de la fleur de sel et un peu de poivre ; personnellement j’utilise un mélange de fleur de sel et de poivre noir officiellement prévu pour le foie gras
Comment on fait ?
– préchauffer le four à 180° (moins chaud que ce que je dis d’habitude)
– couper le foie gras en lamelles et les placer au fond de la cocotte
– casser les œufs par-dessus
– ajouter la crème
– saupoudrer d’un peu de sel et de poivre
– enfourner 15 min (environ)
– déguster avec du bon pain
Bon appétit !
By Syl
Caroline Doudet 
Ca a l’air trop bon! Est-ce que tu beurres tes ramequins avant ou bien tu mets directement le foie gras?
Une recette à laquelle je penserai et facile à faire!
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Sur les recettes que j’ai adaptées ils disent de beurrer mais ce n’est pas indispensable de mon point de vue !
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Je n’y aurais pas pensé, ça a l’air délicieux ! D’habitude, avec les restes de foie gras, je fais des cocottes aux lamelles de pommes de terre+crème fraîche, je note ta recette ! 🙂
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Ah oui c’est bon aussi ça !
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Oui c’est fondant ! Par contre je mets le foie gras au milieu, pas au fond mais ce n’est pas la même chose non plus ! 😉
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Dis moi, depuis ce matin, impossible d’aller sur ton blog via le Reader (il m’annonce « erreur de chargement ») (mais on peut lire ton billet dans ledit Reader) donc je ne peux pas prendre ton lien ! Tu pourrais le laisser chez moi ou chez Syl (elle n’est pas là aujourd’hui et je les collecte pour elle) ! Merci d’avance ! 😉
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Il est chez Syl, je te le mets chez toi !
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OK merci ! 🙂
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Voilà, via le lien sur mon blog, ça marche ! Pfff….Soupir ! 😀
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Mystère… il y a peut-être un bug sur ton reader…
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Pour ce soir, ça me conviendrait tout à fait ! Mais j’ai un doute sur le foie gras chaud car je n’aime pas en général. Mais je suis prête à essayer !
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Ah, si tu n’aimes pas, c’est risqué !
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oula ça me tente la recette n’a pas l’air plus compliquée que la pose de câbles de batterie 😉 ( joke )
Merci
j’ai les ingrédients au frigo du coup je ferai ça dés demain soir ..
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Mais oui, c’est hyper simple !
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j’avais déjà fait mais c’est gras…
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Ah oui, ça, on ne peut pas dire…
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J’aime trop le foie gras pour le manger chaud 😉 Mais les oeufs cocottes, j’adore et tu me donnes une idée pour ce soir !
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Disons que ça change 😉
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Ah sympa comme recette et festif.
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Ouiiii
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