Elle cuisine

Cake aux olives, jambon et noisettes

cake aux olives

Voici enfin revenue la saison des piques-niques et des soirées dans le jardin : l’occasion de vous donner la recette de mon cake « spécial entre amis » !

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

ingrédients− 180g de farine
− 3 oeufs
– 1 yaourt à la grecque
– 4 cs d’huile d’olive
– 2 cc de moutarde
– 80g de noisettes
– 75g de fromage râpé
– 100g d’olives vertes dénoyautées égouttées
– 75g de dés de jambon
– 1/2 cc de poivre moulu
− 1/4 cc de sel
− du beurre pour le moule

Comment on fait ?

− Mettre la farine et la levure dans le bol d’un robot, ajouter les oeufs, le yaourt, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre.
− Mixer pendant une minute à grande vitesse (en deux fois pour vérifier que tout est bien mélangé)
– Transvaser la pâte dans un grand bol, ajouter le fromage râpé, mélanger, ajouter les olives puis les noisettes et à nouveau bien mélanger de façon homogène
– Bien beurrer un moule à cake
– Verser la pâte dans le moule

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– Glisser au four préchauffé à 160° pendant environ 50mn (cela dépend de votre plat à cake) (le mien fait 33cm, donc le cake est du coup un peu plat)
– Lorsque c’est cuit, attendre quelques minutes avant de démouler

cake aux olivesParfait pour le pique-nique ou l’apéritif !

Moule à cake : Appolia
Gant à four : Jean Vier

sylBy Syl

22 réflexions sur “Cake aux olives, jambon et noisettes

  1. je fais des cakes salés mais avec du lait,du gruyère ( et sans yaourt) et ce qui est bien c’est que l »on peut mettre dedans ce que l’on veut ( jambon, thon, lardons revenus, champignons, …)

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  2. Pingback: Des sandwichs pour le tea time | Thé, lectures et macarons

  3. Ce cake a l’air vraiment appétissant ! Je vais te piquer la recette, d’autant plus que j’ai tous les ingrédients à portée de main.

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