Cake aux olives, jambon et noisettes

cake aux olives

Voici enfin revenue la saison des piques-niques et des soirées dans le jardin : l’occasion de vous donner la recette de mon cake « spécial entre amis » !

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

ingrédients− 180g de farine
− 3 oeufs
– 1 yaourt à la grecque
– 4 cs d’huile d’olive
– 2 cc de moutarde
– 80g de noisettes
– 75g de fromage râpé
– 100g d’olives vertes dénoyautées égouttées
– 75g de dés de jambon
– 1/2 cc de poivre moulu
− 1/4 cc de sel
− du beurre pour le moule

Comment on fait ?

− Mettre la farine et la levure dans le bol d’un robot, ajouter les oeufs, le yaourt, l’huile, la moutarde, le sel et le poivre.
− Mixer pendant une minute à grande vitesse (en deux fois pour vérifier que tout est bien mélangé)
– Transvaser la pâte dans un grand bol, ajouter le fromage râpé, mélanger, ajouter les olives puis les noisettes et à nouveau bien mélanger de façon homogène
– Bien beurrer un moule à cake
– Verser la pâte dans le moule

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– Glisser au four préchauffé à 160° pendant environ 50mn (cela dépend de votre plat à cake) (le mien fait 33cm, donc le cake est du coup un peu plat)
– Lorsque c’est cuit, attendre quelques minutes avant de démouler

cake aux olivesParfait pour le pique-nique ou l’apéritif !

Moule à cake : Appolia
Gant à four : Jean Vier

sylBy Syl

24 commentaires

  1. clara dit :

    je fais des cakes salés mais avec du lait,du gruyère ( et sans yaourt) et ce qui est bien c’est que l »on peut mettre dedans ce que l’on veut ( jambon, thon, lardons revenus, champignons, …)

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    1. Oui, c’est génial ça ! On peut adapter aux goûts de chacun (et ce qu’il y a dans le frigo)

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  2. Cat dit :

    Simple et bon! Bon dimanche!

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  3. Chère Caroline. Pouvez-vous aussi conseiller le vin qui va avec ? (sinon c’est un peu useless de cuisiner, non ? 😉

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    1. Je suis une inconditionnelle du Champagne et du Chardonnay, qui selon moi vont avec tout 😉

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      1. ah. Vous me ferez penser, le jour où nous mangerons du gibier en sauce ensemble, à venir avec mes propres bouteilles, alors… 😉

        Aimé par 1 personne

  4. Syl. dit :

    Parfait même pour grignoter dans la journée. Il est bien garni !

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  5. estellecalim dit :

    Ah mais dis donc ! Quand tu fais un cake toi tu ne le fais pas à moitié 😀

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  6. Mind The Gap dit :

    Punaise, il a l’air excellent…ça me plait 😀

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  7. sandrion dit :

    joli cake et les noisettes : bonne idée ! J’aime bien aussi le principe du yaourt à la grecque

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    1. Oui, ça apporte du moelleux !

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  8. Marie dit :

    Ce cake a l’air vraiment appétissant ! Je vais te piquer la recette, d’autant plus que j’ai tous les ingrédients à portée de main.

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  9. Marie dit :

    J’ai fait mon cake ce midi et mes enfants n’ont pas laissé une seule miette….

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    1. Super ! ça me fait très plaisir !

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  10. elea1688 dit :

    Bonne idée, à essayer 😉

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  11. Magali dit :

    Coucou Caro,
    Dans ta recette, sauf erreur de ma part, tu ne mets jamais le jambon ! C’est normal ? 😉
    Biz

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    1. Ah ben non, il faut les ajouter en même temps que le reste 😉

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