Voilà enfin revenue la saison des asperges, que j’adore. L’occasion de confectionner des petites tartes, qui tiennent un peu de la pizza, et de les assortir à quelques petits champignons de Paris.
Pour 8 petites tartes
Qu’est-ce qu’il nous faut ?
− De la pâte à pizza, on peut la faire soi-même ou, si on est comme moi une grosse flemmasse, on l’achète toute prête, et pour l’occasion j’ai pris des individuelles
− Une demi botte d’asperges vertes
– Quelques champignons de Paris (alors j’ai eu un problème avec les frais qui se sont révélés noirs, du coup j’ai au final dû faire la recette avec des en boîte)
– Des pétales de tomates séchées
– Des olives noires (une douzaine)
– De la purée de tomates
– Des pignons de pin
– Du parmesan râpé
– De l’origan
– 4 cs d’huile d’olive
Comment on fait ?
− Si vous faites votre pâte à pizza ou l’achetez en boule, je vous laisse le soin de l’étaler et éventuellement de la diviser en parts individuelles. Placer les disques sur une (ou deux, selon votre matériel) plaque à pizza. Sur chaque disque, on va d’abord mettre la purée de tomates, en faisant attention de ne pas trop en mettre au bord
− Couper les asperges en tronçons et les champignons en lamelles, et mélanger dans l’huile d’olive avec les olives, les pignons, les tomates séchées et ajouter éventuellement un peu de sel et de poivre :
– Répartir le mélange sur la pâte, de manière à peu près équitable
– Saupoudrer d’origan et de parmesan
– Enfourner environ 15mn dans un four préchauffé à 220°C.
– Et voilà !
Vous pouvez la servir en entrée, éventuellement avec une petite salade, ou en apéritif, en les coupant en petits morceaux. C’est bon, croquant gourmand comme dirait Cyril Lignac, ça sent le sud et l’été, bref, parfait pour la saison !
Bon, je suis à moitié dans le thème de la semaine, mais :
By Syl
wowww ça a l’air top! Joli mariage des deux légumes!
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Oui, c’est bon !
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Ho j’aurais pensé que tu ferais blanchir tes asperges avant mais c’est une bonne idée de les cuisiner ainsi ! Ça fait envie ! Même à 15h30 ! 🙂
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Si on ne les aime pas croquantes, on peut mais moi j’aime mieux comme ça ! 😉
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Tu est désignée pour faire l’entrée du prochain pique – nique 😀🌞
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😉
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Je pense que tu es à fond dans le thème. Elles font tapas tes tartelettes. Un régal pour le regard. Le parmesan… j’ai bien mis de la feta, moi !
Bonne soirée…
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Oui ça fait un peu tapas, mais les Espagnols te servent un Hot Dog et te disent que c’est des tapas (vécu)… Mais bon, aucun produit espagnol dans l’histoire !
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Ping : Coca espagnole | Thé, lectures et macarons
Mais miam ! Tout ce que j’aime dans une tartelette !
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Eh eh eh !
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Ping : Le mois espagnol, saison 2, c’est parti ! | deslivresetsharon
Très joli et très appétissant.
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Merci !
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