Elle cuisine

Cocottes de courgette au saumon fumé

cocottes de courgette au saumon fumé

cocottes de courgette au saumon fumé

C’est la saison des courgettes, légume dont j’ai dit il y a quelque temps que j’aimais le cuisiner de pleins de manières différentes. Cette semaine, comme il commence à faire un petit peu frais, et que de toute façon j’éprouve un amour immodéré pour les plats en cocotte, j’ai décidé de faire ce plat à la fois léger et raffiné !

Pour deux personnes (deux cocottes)

Qu’est-ce qu’il nous faut ?

ingrédients

− 2 oeufs
− 25g de farine
– 25cl de crème liquide
– 1 cs d’huile d’olive
– 1 courgette moyenne (j’en ai pris deux car c’étaient des courgettes du jardin qui commençaient un peu à se défraîchir)
– 2 tranches de saumon fumé
– sel
– poivre
– un peu de ciboulette

Comment on fait ?

− Préchauffer le four à 240°
− Découper les courgettes en bâtonnets ou en cubes
− Découper les tranches de saumon en lamelles
– Battre les oeufs, ajouter la crème liquide puis la farine en faisant attention de ne pas faire de grumeaux, puis l’huile d’olive, saler (ou non : le saumon est déjà salé, personnellement je n’en rajoute pas), poivrer, puis enfin incorporer les courgettes et le saumon. Bien mélanger
– Verser l’appareil dans les cocottes (ne les remplissez pas trop, car cela gonfle à la cuisson)
– ciseler un peu de ciboulette dessus
– Placer au four 25 min

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Et voilà !

cocottes de courgette au saumon fuméSur la photo : cocottes Maisons du monde

sylBy Syl

18 comments on “Cocottes de courgette au saumon fumé

  1. Miam Miam. Je tenterai

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  2. Miam, très bonne idée, je tente dans la semaine 😉

    J'aime

  3. Simple en plus ! Tu ne fais pas du tout revenir les courgettes ?

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  4. J’ai des courgettes en permanence. Belle photo ! Je tenterai bien ça ce soir…
    Merci !

    Aimé par 1 personne

  5. Ping : A la table de Madame Chouquette et puis… Louise | Thé, lectures et macarons

  6. La photo donne trop envie!

    Aimé par 1 personne

  7. Ah génial ! j’ai plein de courgettes aussi et je commence à manquer d’idées de recettes (au point de tenter la gâteau au chocolat-courgettes)!
    Ta recette me plait beaucoup 🙂

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